Tiramisù Vegan di Naturoso

 

tiramisu vegan - naturoso.itCiao a tutti, amici di Naturoso!

Oggi preparatevi a godere di una ricetta prelibata che solleticherà il vostro palato e i vostri sensi.

Facciamo un Tiramisù Vegan!

Spesso molti dolci sono tagliati fuori dalla scelta del Veganesimo, e il tiramisù è uno di quelli.

Oggi però su Naturoso.it vi sorprenderemo con un Tiramisù Vegan mai assaggiato prima!

Prima di tutto capiamo come realizzare i savoiardi, fondamentali in ogni tiramisù che si rispetti!

 

Ingredienti savoiardi vegan per 4/6 persone.

  • 180 g di farina 0
  • 40 g di fecola di patate
  • 40 g amido di frumento
  • 20 g di farina di tapioca
  • 120 g di zucchero a velo
  • 60 g di latte vegetale
  • 60 g olio di semi di girasole/ cocco
  • 1/2 cucchiaino di vaniglia
  • 6 g di cremor tartaro (non sai cos’è? Leggi qui)
  • zucchero di canna per la copertura

 

Procedimento per fare i Savoiardi Vegan.

Unire insieme in una terrina la farina, la fecola di patate, il cremor tartaro, l’amido, la vaniglia, la farina di tapioca, lo zucchero, e mescolate. Aggiungete l’olio di semi (o di cocco sciolto a bagnomaria) e il latte vegetale e lavorate in modo da ottenere un composto liscio e compatto.

Dopo aver lasciato riposare il composto per una buona mezz’ora, prendetelo e ricavate dei cilindretti delle dimensioni desiderate, poneteli su una teglia foderata con carta da forno. Con dello zucchero di canna cospargete i vostri biscotti e infornate per 15/20 minuti a forno presicaldato a 180 gradi.

I vostri savoiardi ora sono pronti!

 

Adesso passiamo al Mascarpone Vegan, altro ingrediente fondamentale per un tiramisù di tutto rispetto! Ecco come possiamo farlo in modo veloce e gustoso!

 

Ingredienti per Mascapone Vegan.

  • 500 gr di Yogurt di Soya
  • 50 Ml di latte di Soya
  • 100 ml di olio di Cocco
  • 50 gr di zucchero di canna polverizzato
  • 1 pizzico di sale

 

Procedimento per Mascarpone Vegan

Fate sgocciolare lo yogurt di Soia su un canovaccio pulito per 8 ore. In questo modo la parte più cremosa e densa si separerà dal siero. Prendete la parte densa e mettetela da parte. In un bicchiere alto e capiente ponete zucchero di canna precedentemente polverizzato e aggiungete l’olio di cocco sciolto a bagnomaria e il latte di soia. Frullate il tutto con un frullatore ad immersione. Adesso unite il composto cremoso allo yogurt di soia et voilà! Il vostro mascarpone è pronto!

 

E la panna? Non vorrete mica farne a meno! Ecco la panna Vegan più buona di tutto l’universo! 🙂

 

Ingredienti per fare la Panna Vegan

 

  • 180 g di latte di mandorla
  • 45 g di olio di semi di girasole spremuto a freddo
  • 30 g di olio di cocco
  • 
45 g di burro di cacao
  • 2 cucchiaini di lecitina di soia in polvere
  • 2 cucchiaini rasi di farina di semi di carruba

 

Procedimento per Panna Vegan

Mettete il latte di mandorla e la lecitina di soia in polvere nel bicchiere del frullatore ad immersione. Iniziate a frullare… Aggiungete l’olio di cocco e il burro di cacao sciolti precedentemente a bagnomaria e continuate a frullare…Adesso è venuto il momento della farina di semi di carruba: inseritela nel boccale e frullate fino ad ottenere un composto cremoso.

Lasciate riposare in frigo per 2 ore circa.

 

 

TIRAMISU’ VEGAN NATUROSO

Bene, dopo aver preparato tutte le basi è venuto il momento di assemblare il vostro tiramisù!

 

Ecco cosa vi occorrerà:

 

  • 500 grammi di Crema Naturosa (250 grammi di mascarpone vegan + 250 grammi di
  • Panna vegan. La crema si ottiene mescolando entrambi i composti con un cucchiaio)
  • 500 grammi di savoiardi Vegan
  • 200 grammi di zucchero
  • 1 Tazza grande di caffè espresso
  • 1 bicchiere di marsala vecchio
  • cacao amaro in polvere

 

 

Procedimento per assemblare il Tiramisù Vegan Naturoso.

 

Adesso è semplice, assembleremo tutti gli ingredienti per creare il nostro tiramisù speciale!

 

Preparate dentro un capiente recipiente, una bagna con il caffè, il bicchiere di Marsala e mezzo bicchiere d’acqua. Tuffatevi man mano i savoiardi estraendoli velocemente in modo da non farli rompere.

In una terrina cominciate a posizionare i savoiardi disponendoli sul fondo. Appena il fondo sarà pronto, ricoprite con un abbondante strato di crema Naturosa e spolverate con abbondante cacao. Ripetete l’operazione disponendo stavolta i savoiardi sullo strato di crema precedentemente creato e ricoprite nuovamente con abbondante crema naturosa. Spolverate ancora con cacao e grattuggiate sul tutto del cioccolato fondente. Lasciate in frigo per almeno 3 ore.

Servite il vostro dolce con orgoglio e generosità…

Ormai avete in pugno la ricetta più Naturosa della rete! 🙂

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